Pomeranče, citrony, limetky a podobně se podle toho často upravují umělým barvivem nebo barvivy, aby jim dodaly žlutou nebo barvu podle potřeby, aby napodobily barva obvykle spojená se zralým, zralým ovocem.
Baví citrony žlutě?
Některé potravinářské společnosti používají kurkumu (žluté koření přidávané do kari) a některé používají tartrazin, umělé citronově žluté barvivo získané z černouhelného dehtu, které může způsobit mutace v buněčné DNA.
Jakou barvu mají přírodní citrony?
Všechny citrusové plody jsou zelené, když ještě rostou na stromě. Citrony ztrácejí svou zelenou barvu, protože dozrávají, protože chlorofylový pigment je nahrazen chemickou látkou zvanou anthokyan. Mnoho druhů lípy by také zežloutlo, pokud byste je nechali na stromě dostatečně dlouho, ale nikdy nemají šanci.
Jsou pomeranče uměle dobarvené?
Podle FDA lze pomeranče barvit jedním ze dvou způsobů. Za prvé, umělé barvivo s názvem „Citrus Red 2“lze přidat dopomerančů „neurčených ani používaných ke zpracování“. Překlad: Pokud se z toho nedělá pomerančový džus, lze na slupky nastříkat červené barvivo, aby vypadaly oranžověji.
Jsou jahody uměle barvené?
Ujišťujeme vás, jahody v USA se nebarví. FDA jasně uvádí veškeré falšování ovoce (pomeranče lze barvit), ale jahody mají pouze regulaci toho, kdy je produktpovažováno za plesnivé atd.
