Proso je obilné zrno, které patří do čeledi Poaceae, běžně známé jako čeleď trav (1). Je široce konzumován v rozvojových zemích po celé Africe a Asii. I když to může vypadat jako semeno, nutriční profil prosa je podobný jako u čiroku a dalších obilovin (2).
Odkud jsou semínka prosa?
Kde se vzalo proso? Proso perlorodky pochází z africké savany a pěstuje se již od pravěku. Ve velké míře se pěstuje v Africe, Asii, Indii a na Blízkém východě jako potravinářské obilí. Do Spojených států byla zavedena brzy, ale jen zřídka se pěstovala až do roku 1875.
K čemu je dobré semeno prosa?
Jáhly jsou bohaté na vlákninu, rozpustnou i nerozpustnou. Nerozpustná vláknina v prosu je známá jako „prebiotikum“, což znamená, že podporuje dobré bakterie ve vašem trávicím systému. Tento typ vlákniny je také důležitý pro zvýšení objemu stolice, což vám pomáhá udržovat pravidelnost a snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
Co je těch 5 jáhel?
Různé druhy prosa
- Finger Millet (Ragi) Prstové proso je populárně známé jako Ragi. …
- Proso foxtail (Kakum/Kangni) …
- Sorghum Millet (Jowar) …
- Perlové proso (Bajra) …
- Pohankové proso (Kuttu) …
- Amarantové proso (Rajgira/Ramdana/Chola) …
- Little Millet (Moraiyo/Kutki/Shavan/Sama) …
- Barnyard Millet.
Které plodiny jsou známé jako proso?
Jáhly (velké proso-Čirok, perlové proso-Bajara, Finger proso-Ragi, Foxtail proso, Little proso, Proso Proso, Barnyard proso a Kodo proso) jsou mrazuvzdorné a dobře rostou v suchých oblastech jako plodiny zalévané deštěm, za okrajových podmínek půdní úrodnosti a vlhkosti a jsou stabilními výnosy.
