vysoký glykemický index zvyšuje riziko rakoviny prsu, prostaty, kolorektálního karcinomu a slinivky břišní. dieta s vysokým glykemickým indexem zvyšuje riziko rozvoje diabetu 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění.
Co se stane, když jíte potraviny s vysokým glykemickým indexem?
Potraviny s vysokým GI způsobují rychlé nárůsty hladiny cukru v krvi. Potravinám s nízkým GI trvá déle, než je tělo tráví, což vede k vyrovnanější hladině cukru v krvi. Jíst hodně potravin s vysokým GI může u člověka zvýšit riziko cukrovky 2. typu a dalších zdravotních problémů, včetně srdečních chorob a nadváhy.
Je lepší jíst potraviny s nízkým nebo vysokým glykemickým číslem?
Potraviny s nízkou hodnotou GI jsou preferovanou volbou. Pomalu se tráví a vstřebávají, což způsobuje pomalejší a menší nárůst hladiny cukru v krvi. Na druhou stranu by se měly omezit potraviny s vysokou hodnotou GI. Rychle se tráví a vstřebávají, což má za následek rychlý vzestup a pokles hladiny cukru v krvi.
Je vysoký glykemický index vždy špatná věc?
Potraviny s vysokým GI nemusí být nutně nezdravé a ne všechny potraviny s nízkým GI jsou zdravé. Například meloun a pastinák jsou potraviny s vysokým GI, zatímco čokoládový dort má hodnotu GI nižší. Také potraviny, které obsahují tuky a bílkoviny nebo jsou s nimi vařeny, zpomalují vstřebávání sacharidů a snižují jejich GI.
Co se stane, když jíme hodně potravin s vysokým glykemickým obsahem cukru?
Protože potraviny s vysokým GIzpůsobit náhlý skok v hladině cukru v krvi, vylučuje se velké množství inzulínu, aby se zpracoval cukr v krvi, což způsobí skok v sekreci inzulínu, aby zvládl cukr.
