β-galaktosidáza je exoglykosidáza, která hydrolyzuje β-glykosidickou vazbu vytvořenou mezi galaktózou a její organickou částí. Může také štěpit fukosidy a arabinosidy, ale s mnohem nižší účinností. Je to esenciální enzym v lidském těle.
Kde se beta-galaktosidáza nachází?
Gen GLB1 poskytuje instrukce pro produkci enzymu zvaného beta-galaktosidáza (β-galaktosidáza). Tento enzym se nachází v lysozomech, což jsou kompartmenty v buňkách, které rozkládají a recyklují různé typy molekul.
Vylučuje se beta-galaktosidáza?
β-galaktosidáza v médiu se zdála být vylučovaným extracelulárním enzymem, nikoli produktem buněčné lýzy. Bylo zjištěno, že extracelulární aktivita má fyzikální a kinetické vlastnosti podobné vlastnostem intracelulární β-galaktosidázy dříve nalezené v Neurospoře.
Co se stane, když beta-galaktosidáza?
β-galaktosidáza má tři enzymatické aktivity (obr. 1). Za prvé, může štěpit disacharid laktózu za vzniku glukózy a galaktózy, které pak mohou vstoupit do glykolýzy. Za druhé, enzym může katalyzovat transgalaktosylaci laktózy na alolaktózu a za třetí, alolaktóza může být štěpena na monosacharidy.
Jaký je rozdíl mezi laktázou a beta-galaktosidázou?
β-galaktosidáza, běžně známá jako laktáza, je enzym odpovědný za za hydrolýzulaktóza. Tento enzym má široké uplatnění v potravinářském průmyslu. … Nedostatek tohoto enzymu ve střevě vede k intoleranci laktózy a lidé jí trpící nejsou schopni konzumovat mléko a mléčné výrobky.
