Menší proudění vzduchu znamená vyšší vlhkost. Zelenina má v podstatě ráda vysokou vlhkost a ovoce nízkou vlhkost. Listové zeleni se obvykle daří nejlépe při vyšší vlhkosti a nejchladnějších podmínkách.
Jaká vlhkost je dobrá pro ovoce?
Chladničky poskytují chladné a suché podmínky (32-40 stupňů Fahrenheita a 65 procent relativní vlhkosti). Většina ovoce a zeleniny však toto prostředí nemá ráda. Vyrábějte jako studené a vlhké (32–40 stupňů Fahrenheita a 95procentní relativní vlhkost), což je nejnáročnější na vytvoření.
Jaké ovoce by se mělo skladovat při nízké vlhkosti?
Potraviny, kterým se nejlépe daří v zásuvce s nízkou vlhkostí, zahrnují jablka a hrušky, broskve a nektarinky, melouny a medové melouny, kiwi a avokádo.
Potřebují bobule vysokou nebo nízkou vlhkost?
Vysoká vlhkost – skladujte listovou zeleninu, jako je špenát, hlávkový salát a ovoce a zeleninu s tenkou slupkou, jako jsou jahody, maliny a hroznové víno. Nízká vlhkost – skladujte ovoce a zeleninu se silnější slupkou, jako je cibule, paprika a rajčata. Neskladujte jablka a banány společně.
Zhoršuje vlhkost ovoce?
Když je produkt vystaven vlhkému prostředí, změkne, rozmočí se a nakonec hnije. To je zvláště problematické u ovoce, jako jsou jahody, ostružiny, borůvky a broskve.
