Glykemický index (GI) je pojem, který hodnotí glykemickou potenci potravin (1). Vypočítá se jako přírůstková plocha pod křivkou (iAUC) pro glykémii po konzumaci testované potraviny dělená iAUC referenční potraviny obsahující stejné množství sacharidů.
Jak vypočítáte nízký glykemický index?
Chcete-li najít GL, vydělte 40 100 a vynásobte to dvěma, abyste dostali GL 0,8. Toto skóre GL znamená, že tyto čtyři jahody mají nízkou glykemickou zátěž, protože skóre se mírně liší od skóre GI: Potraviny s nízkým GL mají skóre 10 nebo méně. Potraviny se střední GL mají skóre mezi 11 a 19.
Existuje aplikace pro výpočet glykemického indexu?
My Glykemic Index & Load Diet Aid je bezplatná aplikace bez reklam, která vám umožní snadno procházet, vyhledávat a zobrazovat glykemický index pro různé potraviny. Navíc máte přístup ke glykemické zátěži a obsahu sacharidů v potravinách. K dispozici je také kalkulačka glykemického zatížení v dané porci.
Co je glykemický index?
Glykemický index (GI) je systém hodnocení potravin obsahujících sacharidy. Ukazuje, jak rychle každé jídlo ovlivní hladinu cukru v krvi (glukózy), když se toto jídlo sní samo o sobě.
Jaký je vzorec pro výpočet glykemického indexu?
Glykemický index (GI) je pojem, který hodnotí glykemickou potenci potravin (1). Vypočítá se jako přírůstková plocha pod křivkou(iAUC) pro glykémii po konzumaci testované potraviny děleno iAUC referenční potraviny obsahující stejné množství sacharidů.