Obecně platí, že mléčná mléka s nižším obsahem tuku poslouží lépe v mrazničce. Je to proto, že tuk se může při zmrazení mléka oddělit, což způsobí, že struktura bude po rozmrazení poněkud zrnitá. To však lze napravit pomocí ponorného mixéru nebo pouhým protřepáním nádoby.
Jaké mléko je nejlepší zmrazit?
Mléko z deníku, jako je kravské mléko a kozí mléko, zmrzne velmi dobře, ale pravděpodobně dojde také k oddělení. Protože mají nízký obsah tuku, odstředěné a beztučné mléko zmražené nejlepší. Zatímco zmrazené mléko si zachovává všechny své původní živiny, oddělování tuku může dát mléku po rozmrazení "zrnitou" strukturu.
Můžete zmrazit jakýkoli druh mléka?
Většinu druhů mléka lze zmrazit. Bez ohledu na typ by měl být před zmrazením v případě potřeby přenesen do vzduchotěsného, mrazuvzdorného sáčku nebo nádoby. Nejenže tak snížíte riziko roztržení balíčku v mrazáku, ale také ušetříte místo.
Mohu zmrazit mléko v plastových lahvích?
Vše, co musíte udělat, je nalít trochu (přibližně 1/2 šálku) z vaší plastové láhve nebo kartonu, aby se roztáhla, a poté ji vložit do mrazničky. Mléko by mělo být zmraženo pouze asi 3 měsíce (Tip: Pomocí permanentního fixu zapište datum, kdy bude do mrazáku uloženo).
Můžete zmrazit mléko v kartonech?
Zmrazování mléka je snadné – jen to udělejte před expiracídatum. Mléko se při zmrazení roztáhne, a pokud není dostatek místa, může způsobit roztržení nádoby. Pokud vám v kartonu zbyde mléko, nalijte ho do plastové nádoby s víkem, která je vhodná do mrazáku a zmrazte.
