Většinu mléka lze zmrazit. Mléko by však mělo být před zmrazováním přemístěno do vzduchotěsné nádoby bezpečné pro mrazení. Mnoho druhů mléka se také po zmražení oddělí a stane se zrnité, ale to lze snadno opravit pomocí mixéru.
Změní zmrazení mléka chuť?
Chuť a vzhled se mění v závislosti na rychlosti zmrazování mléka. Je možná mírná změna chuti a/nebo určitá ztráta barvy. Jedná se o velmi malé změny a mléko zůstává plnohodnotnou potravinou. Dobré pravidlo zní: čím rychlejší zmrazení, tím menší poškození.
Můžete zmrazit mléko v plastových lahvích?
Vše, co musíte udělat, je nalít trochu (přibližně 1/2 šálku) z vaší plastové láhve nebo kartonu, aby se roztáhla, a poté ji vložit do mrazničky. Mléko by mělo být zmraženo pouze asi 3 měsíce (Tip: Pomocí permanentního fixu zapište datum, kdy bude do mrazáku uloženo).
Proč je špatné zmrazovat mléko?
Největším nebezpečím při zmrazování mléka je, že rozšíří se. Z tohoto důvodu ji nikdy nezmrazujte ve skleněné láhvi, protože by praskla. … Plnotučné mléko nemrzne tak dobře jako polotučné kvůli vyššímu obsahu tuku.
Jaký je nejlepší způsob zmrazování mléka?
Aby bylo mléko co nejlépe připraveno ke zmrazení, měli byste ho vložit do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku. Nenechávejte uvnitř příliš mnoho vzduchukontejneru, ale ponechte mu dostatek místa na roztažení (asi 1,5 palce, pokud je to možné).
