Nasycené mastné kyseliny pocházejí ze živočišných tuků a rostlinných olejů. Bohaté zdroje nasycených mastných kyselin ve stravě zahrnují máslový tuk, masný tuk a tropické oleje (palmový olej, kokosový olej a olej z palmových jader). Nasycené mastné kyseliny jsou organické kyseliny s přímým řetězcem se sudým počtem atomů uhlíku (tabulka 2).
Jaké jsou příklady nasycených mastných kyselin?
Mezi běžné nasycené mastné kyseliny ve stravě patří kyselina stearová, kyselina palmitová, kyselina myristová a kyselina laurová.
Která má nejvíce nasycených mastných kyselin?
Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků
- mléčná a bílá čokoláda, karamel, dorty, pudinky a sušenky.
- pečivo a koláče.
- tučné maso, jako jsou jehněčí kotletky.
- zpracované maso, jako jsou klobásy, hamburgery, slanina a kebab.
- máslo, sádlo, ghí, kapání, margarín, husí sádlo a lůj.
- kokosový a palmový olej a kokosová smetana.
Co je 5 nasycených tuků?
Potraviny s nasycenými tuky
- Červené maso. Hovězí, jehněčí a vepřové maso mají vysoký obsah nasycených tuků. …
- Plnotučné mléčné výrobky. Plnotučné mléko obsahuje 4,5 gramu nasycených tuků v 1 šálku, zatímco stejné množství 1% mléka obsahuje pouze 1,5 gramu. …
- Máslo. …
- Kokosový olej.
Jsou nasycené mastné kyseliny dobré nebo špatné?
Nasycené tuky jsou špatné pro vaše zdraví v několika ohledech: Riziko srdečních onemocnění. Tvé tělopotřebuje zdravé tuky pro energii a další funkce. Ale příliš mnoho nasycených tuků může způsobit hromadění cholesterolu ve vašich tepnách (cévách).
