Ledviny. Ledvinové maso bohaté na živiny a bílkoviny obsahuje omega 3 mastné kyseliny. Je také známo, že obsahuje protizánětlivé vlastnosti a je dobré pro srdce.
Jsou ledviny dobré pro vaše zdraví?
Vaše ledviny jsou životně důležité pro vaše celkové zdraví. Tyto orgány jsou zodpovědné za mnoho funkcí, od zpracování tělesného odpadu po tvorbu hormonů. Proto by péče o ledviny měla být nejvyšší zdravotní prioritou.
Jsou jehněčí játra zdravá?
Játra jsou jednou z nutričně nejbohatších potravin na planetě. Obsahuje významné množství folátu, železa, vitamínu B, vitamínu A a mědi. Konzumace jedné porce jater vám může pomoci splnit denní doporučené množství všech těchto vitamínů a minerálů, čímž se sníží riziko nedostatku živin.
Je zdravé jíst játra a ledviny?
Zatímco orgánová masa jsou vysoce výživné potraviny, obsahují také hodně cholesterolu (zejména játra a srdce). Vysoká hladina cholesterolu zvyšuje riziko srdečního infarktu nebo mrtvice. Proto se doporučuje jíst maso z orgánů s mírou.
Potřebujete namočit jehněčí ledvinky?
Příprava. Pokud to řezník ještě neudělal, musíte odloupnout vnější membránu ledvin, pak je rozpůlit a vyříznout bílé jádro. Chcete-li dát ledvinám jemnější chuť, namočte je asi na půl hodiny do studeného mlékapřed vařením.
