No, rovně, Yukonské zlaté brambory jsou nejlepší na bramborovou kaši. Milujeme je na pečení a stejně důrazně se podepisujeme za jakékoli potřeby rmutování, ať už s krůtou nebo bez. Jo, ti chlapi! Brambory Yukon Gold mají nejhustší a nejjednotnější dužinu z odrůd brambor.
Jsou na bramborovou kaši lepší červenohnědé nebo Yukon Gold?
Tady je moje tajemství – ještě lepší než Russety na rmutování jsou Yukon Golds. Jsou o něco dražší než Russets, ale stojí za to! Jsou přirozeně krémové, když jsou rozmačkané, nikdy nejsou moučnaté a samy o sobě mají lehce máslovou chuť. Yukon goldy připravují nejdokonalejší krémovou, máslovou bramborovou kaši.
Jaké brambory nejsou vhodné na šťouchání?
Jaké brambory byste neměli používat na šťouchání? Vyvarujte se šťouchání voskových brambor a červených brambor jako Red Bliss, Rose Gold a Purple Viking.
Které brambory jsou nejlepší na bramborovou kaši červené nebo bílé?
Používám brambory s tenkou slupkou jako smetany (nebo baby brambory) nebo Yukon Gold. Malé žluté, bílé nebo červené brambory jsou perfektní. Rychle se vaří a dělají z nich nejlepší bramborovou kaši na slupce! Obvykle máme málo času, takže menší brambory nám umožňují vynechat loupání a pouze nakrájet na polovinu nebo čtvrtiny.
Jsou žluté brambory dobré na šťouchání?
Jejich dužina nasákne velké množství rozpuštěného másla a smetany, takže jsou dobrou volbou. Žluté brambory,jako je odrůda Yukon Gold, mají hustou texturu, kterou mnozí kuchaři oceňují za výrobu bramborové kaše. Nejsou tak škrobovité jako rzi, ale vytvoří krémový hotový produkt.
