Chcete použít ty škrobové, abyste získali krémovou kaši. Preferujeme yukonské zlaté pro jejich máslovou texturu (a zlatou barvu), ale Russets (aka brambory Idaho) jsou také dobré.
K čemu jsou dobré brambory Idaho?
Idaho Russet brambory mají červenohnědou slupku s bílou dužninou. Jsou to, co si obvykle představíme, když si představíme brambory. Mají neutrální bramborovou chuť, nadýchanou, krémovou a jemnou texturu a jsou nejlepší na pečení, šťouchání a výrobu hranolků.
Jaké jsou nejlepší brambory na šťouchání?
No, rovně, Yukonské zlaté brambory jsou nejlepší na bramborovou kaši. Milujeme je na pečení a stejně důrazně se podepisujeme za jakékoli potřeby rmutování, ať už s krůtou nebo bez ní. Jo, ti chlapi! Brambory Yukon Gold mají nejhustší a nejjednotnější dužinu z odrůd brambor.
Mohu použít brambory Idaho místo Yukon Gold?
Russet Potatoes nebo brambory Idaho jsou velmi běžnou odrůdou brambor. … Mají také neutrální bramborovou chuť a jemnou texturu. Jako náhražka zlatých brambor Yukon budou dobře fungovat při pečení, rmutování a výrobě hranolků.
Jsou brambory Russet a Idaho stejné?
Brambory Idaho® jsou podobné. Někteří lidé si myslí, že brambory Idaho jsou různé brambory, ale název, který je ochrannou známkou Idaho Potato Commission, se vztahuje na všechny brambory pěstované v Idahu. Zatímcovětšina úrody brambor v Idahu je červenohnědá, další odrůdy zahrnují červené brambory, prstnatce a zlaté odrůdy.
