Co je botanický zdroj karotenoidů?

Obsah:

Co je botanický zdroj karotenoidů?
Co je botanický zdroj karotenoidů?
Anonim

Karotenoidy jsou třídou více než 750 přirozeně se vyskytujících pigmentů syntetizovaných rostlinami, řasami a fotosyntetickými bakteriemi (1). Tyto sytě zbarvené molekuly jsou zdrojem žluté, oranžové a červené barvy mnoha rostlin. Ovoce a zelenina poskytují většinu ze 40 až 50 karotenoidů nalezených v lidské stravě.

Jaké jsou rostlinné zdroje karotenoidů?

Potraviny bohaté na karotenoidy zahrnují:

  • yams.
  • kale.
  • špenát.
  • vodní meloun.
  • cantaloupe.
  • papriky.
  • rajčata.
  • mrkev.

Jaký je biologický zdroj karotenoidů?

Většina karotenoidů jsou uhlovodíky obsahující 40 atomů uhlíku a dva koncové kruhy [1]. Všechny fotosyntetické organismy (včetně rostlin, řas a sinic) a některé nefotosyntetické bakterie a houby syntetizují karotenoidy.

Kde jsou karotenoidy v rostlinách?

Chloroplasty definují rostliny a jsou fotosyntetickými plastidy v zelených tkáních. Hojné karotenoidy jsou lokalizovány v chloroplastových tylakoidních membránách pro fotosyntézu a fotoprotekci.

Nacházejí se karotenoidy v rostlinných nebo živočišných potravinách?

Karotenoidy jsou důležité antioxidační sloučeniny, které se vyskytují v mnoha potravinách rostlinného, živočišného a mořského původu.

Plant Pigments

Plant Pigments
Plant Pigments
Nalezeno 28 souvisejících otázek

Doporučuje: