Petržel neboli zahradní petržel je druh kvetoucí rostliny z čeledi Apiaceae, která pochází z oblasti středního a východního Středomoří, ale byla naturalizována jinde v Evropě a je široce pěstována jako bylina a zelenina.
Je petržel dobrá při nedostatku železa?
Jak jistě všichni víte, listová zelenina je považována za hlavní zdroj železa, takže pokud do svého jídelníčku zařadíte petržel, vaše denní dávka železa bude naplněna. Také pomáhá zlepšovat počet červených krvinek a tím zvyšuje hladinu hemoglobinu a zabraňuje anémii.
Je v petrželce nějaké železo?
Petržel obsahuje několik důležitých živin, jako jsou vitamíny A, K a C. Je také dobrým zdrojem minerálů vápníku, železa, hořčíku a draslíku.
Neškodí vám příliš mnoho petržele?
Petržel je MOŽNÁ BEZPEČNÝ pro většinu dospělých, když je užíván ústy jako lék, krátkodobě. U některých lidí může petržel způsobit alergické kožní reakce. Konzumace velkého množství petržele JE PRAVDĚPODOBNĚ NEBEZPEČNÁ, protože může způsobit další vedlejší účinky, jako je „unavená krev“(chudokrevnost) a problémy s játry nebo ledvinami.
Jaké jsou zdravotní přínosy petržele?
Vitamín K v petržele je důležitý, protože kromě toho, že přispívá ke zdraví kostí, pomáhá srážet krev. Petržel je bohatá na vitamín C a další antioxidanty, které pomáhají snižovat riziko vážných zdravotních stavů, jako je cukrovka, mrtvice, srdcenemoci a rakoviny. Je také vynikajícím zdrojem: vitamínu A.
