Změklý smetanový sýr znamená, že je přiveden na pokojovou teplotu. Změkčený smetanový sýr zajistí, že v těstíčku nebo polevě nezůstanou žádné hrudky. Pouze změkčený smetanový sýr pokojové teploty se rozšlehá do krémové hladké textury, která je v receptech tak oblíbená.
Jak dlouho trvá, než smetanový sýr změkne?
Vzhledem k tomu, že smetanový sýr má tak vysoký obsah tuku, netrvá dlouho, než dosáhne pokojové teploty, pokud je v místnosti relativně teplo. Výrazné změknutí trvá přibližně třicet minut na kuchyňské lince a přibližně hodinu, než se plně ohřeje na pokojovou teplotu (opět v závislosti na teplotě venku a ve vaší kuchyni).
Jak poznáte, že je smetanový sýr změklý?
Zkontrolujte, zda je smetanový sýr změklý jemným zatlačením zadní stranou lžíce. Pokud je změklý, měl by snadno povolit. Pokud ne, pokračujte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 8 sekund, dokud smetanový sýr nezměkne.
Jak získáte změkčený smetanový sýr?
Jak rychle změkčit smetanový sýr
- Pro blok smetanového sýra o hmotnosti 8 uncí položte zcela nezabalený sýr na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a na 15 sekund ho vložte do mikrovlnné trouby na vysokou teplotu.
- Přidejte 10 sekund na každých dalších 8 uncí sýra nebo podle potřeby, dokud krémový sýr nezměkne.
Potřebuje se smetanový sýr na tvarohový koláč změkčit?
Jakdokud už není z lednice tuhé, měli byste být v pořádku. Je pravda, že tato metoda stále trvá přibližně 15 minut, než budete moci použít smetanový sýr, ale je rychlejší než čekat, až smetanový sýr změkne na pultu, a nehrozí žádné riziko nadměrného změknutí nebo roztavení.
