Sycená voda se může vyskytovat přirozeně – jako je tomu v případě vody z určitých minerálních pramenů – nebo může být vytvořena uměle pomocí zásobníků nebo nádrží s oxidem uhličitým. Proces karbonizace dává vodě mírně kyselé pH.
Vyskytuje se perlivá voda přirozeně?
Sycení perlivé vody může docházet přirozeně nebo uměle. Perlivá nebo sycená voda vzniká přirozeně, když se sopečné plyny rozpouštějí v pramenech nebo studnách přírodní vody. Tato přirozeně se vyskytující perlivá voda často obsahuje minerály, jako je sodík nebo vápník.
Jak se vyrábí perlivá voda?
Dnes se perlivá voda vytváří když kombinace vysokého tlaku plynu a nízké teploty způsobí, že se uhlík rozpustí ve vodě, čímž vznikne kyselina uhličitá. Při zvýšení teploty nebo snížení tlaku uniká z vody oxid uhličitý ve formě bublin.
Proč jsou pro vás perlivé vody špatné?
Pokud neobsahuje přidané cukry, je perlivá voda stejně zdravá jako voda neperlivá. Na rozdíl od limonád, sycené vody neovlivňují hustotu vašich kostí ani výrazně nepoškozují zuby. Mohou vám způsobit plynatost nebo nadýmání, takže se jim možná budete chtít vyhnout, pokud máte gastrointestinální potíže.
Kde se perlivá voda nachází?
Přírodní sycení oxidem uhličitým
Apollinaris je příkladem přirozeně sycené vody. Sopečná činnost v Eifeloblast Německa obohacuje tamní vodu o minerály a magma uvolňuje oxid uhličitý. Mezi další přirozeně sycené vody patří Badoit, Gerolsteiner, Wattwiller, Ferrarelle a Borsec.
