Zmrazení může prodloužit trvanlivost sýra Fourme d'Ambert, ale také to ovlivní texturu a kvalitu sýra. Takže zmrazení není dobrá volba. Mražený Fourme d'Ambert nemůžete použít do salátů, ale pokud můžete, použijte ho do vařených jídel. Sýr zmrazíte v mrazicích sáčcích nebo vzduchotěsných nádobách.
Lze vakuově balený sýr zmrazit?
Pokud sýry extrémně dobře zabalíte (nebo je vakuově uzavřete), abyste zabránili popálení mrazem, je v pořádku sýr zmrazit až na dva měsíce. … I extra ostrý čedar se po zmrazení pěkně rozpustil.
Můžete zmrazit sýr Saint Agur?
Ano, můžete zmrazit nivu. Toto je nejlepší možnost, pokud jde o prodloužení jeho trvanlivosti. Zmrazení modrého sýra může prodloužit jeho skladovatelnost až na šest měsíců. Doporučuji však, abyste nenechali modrý sýr zmrazovat déle než 2 měsíce.
Lze Stilton zmrazit?
Stilton krásně mrazí. Jednoduše nakrájejte na snadno manipulovatelné porce, zab alte do potravinářské fólie nebo fólie a zmrazte až na 3 měsíce. Před použitím rozmrazujte v lednici nebo ve vychlazené spíži – pomalé rozmrazování je nezbytné, aby se sýr příliš nedrolil.
Lze sýr Roquefort zmrazit?
Zobrazená doba mrazení platí pouze pro nejlepší kvalitu – sýr Roquefort, který byl udržován neustále zmrazený na 0°F, bude uchován v bezpečí po neomezenou dobu. … Zmrzlý sýr se může státdrobí se a ztratí část své chuti; rozmražený sýr Roquefort se bude nejlépe hodit k vařeným pokrmům, jako jsou omáčky, polévky a kastrol.
