1. Vermut. … Ať už je to suchý vermut (možná děláte Fifty-Fifty Martini), sladký červený vermut (pro Negronis), nebo mezi tím bianco (pro nový nádech Negroni), musí to jít v lednici. Montagano poznamenává, že sladší červené vydrží o něco déle, ale nenechte to trvat déle než měsíc.
Jak dlouho je vermut vhodný pro nechlazený?
Při uchovávání při pokojové teplotě uzavřená láhev vermutu vydrží po dobu jednoho roku. Na druhou stranu otevřené lahve vermutu vydrží v lednici pouze šest měsíců. Vermut má kratší trvanlivost než jiné lihoviny, protože nestárne jako většina vín.
Co se stane, když vermut nedáte do chladničky?
To znamená, že ano, vermuty, stejně jako ostatní vína, by měly být po otevření chlazeny. Samozřejmě, pokud to nedáte do lednice, nezkazí se nebo tak něco. Kvalita se ale sníží mnohem rychleji, než když ji necháte chladit v lednici.
Lze vermut skladovat při pokojové teplotě?
SNÍMEK: Pokud vaříte s vermutem, je v pořádku jej několik měsíců skladovat při pokojové teplotě. Pro nejlepší chuť koktejlů neuchovávejte láhev v chladničce déle než dva měsíce.
Může vám ze starého vermutu být špatně?
Pít starý vermut vám pravděpodobně nezpůsobí nevolnost, ale může to být docela nepříjemné. To také dánežádoucí příchuť pro váš Manhattan nebo Negroni, takže si budete chtít být jisti, že ve svých koktejlových směsích nepoužíváte starý vermut.
