1. Vermut. … Ať už je to suchý vermut (možná děláte Fifty-Fifty Martini), sladký červený vermut (pro Negronis), nebo mezi tím bianco (pro nový nádech Negroni), musí to jít v lednici. Montagano poznamenává, že sladší červené vydrží o něco déle, ale nenechte to trvat déle než měsíc.
Jak dlouho vydrží vermut nechlazený?
Při uchovávání při pokojové teplotě uzavřená láhev vermutu vydrží po dobu jednoho roku. Na druhou stranu otevřené lahve vermutu vydrží v lednici pouze šest měsíců. Vermut má kratší trvanlivost než jiné lihoviny, protože nestárne jako většina vín.
Co se stane, když vermut nedáte do chladničky?
To znamená, že ano, vermuty, stejně jako ostatní vína, by měly být po otevření chlazeny. Samozřejmě, pokud to nedáte do lednice, nezkazí se nebo tak něco. Kvalita se ale sníží mnohem rychleji, než když ji necháte chladit v lednici.
Měl by být otevřený vermut chlazený?
Po otevření je třeba vermut uchovávat v chladničce. zůstane v dobrém stavu asi měsíc a poté asi dva měsíce ve schůdném stavu. Pokud ji nemůžete spotřebovat do tří měsíců, pozvěte k sobě přátele nebo ji dejte pryč.
Jak poznáte, že je vermut špatný?
Zjednodušeně řečeno, jestli se láhev sladkého vermutu pokazila, poznáte podle chutišpatný. To znamená, že nebude mít žádnou z té aromatické chuti, kterou měl původně, když byl ještě čerstvý. Další známky špatného vermutu jsou nezápach nebo změna barvy.
