2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 00:04
Kyselina skořicová se nachází v většině zelených rostlin a má nízkou toxicitu. Používá se v příchutích a při výrobě methyl, ethyl a benzyl esterů pro parfémový průmysl. Je také prekurzorem sladidla aspartamu.
Jaké potraviny obsahují kyselinu skořicovou?
Kromě toho lze kyselinu skořicovou obecně získat z skořice (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), citrusových plodů, hroznů (Vitis vinifera L.), čaje (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kakao (Theobroma cacao L.), špenát (Spinacia oleracea L.), celer (Apium graveolens L.) a zelenina brukev [18].
K čemu se používá kyselina skořicová?
Kyselina trans-skořicová se používá při výrobě příchutí, barviv a léčiv; ale jeho hlavní použití je pro výrobu jeho methyl, ethyl a benzyl esterů. Tyto estery jsou důležitou součástí parfémů. Kyselina je také prekurzorem sladidla aspartamu.
Nachází se kyselina skořicová ve skořici?
Skořice (Cinnamomum zeylanicum a Cinnamon cassia), věčný strom tropické medicíny, patří do čeledi Lauraceae. … Skořice obsahuje především vitální oleje a další deriváty, jako je skořicový aldehyd, kyselina skořicová a skořicový.
Jak se vyrábí kyselina skořicová?
Skořicové kyseliny se tvoří v biosyntetické dráze vedoucí k fenyl-propanoidům, kumarinům, lignanům, isoflavonoidům, flavonoidům, stilbenům, auronům,antokyany, spermidiny a taniny [5].
Doporučuje:
Kde se kyselina malonová nachází?
Kyselina malonová je přirozeně se vyskytující látka nacházející se v mnoha ovoci a zelenině. Existuje názor, že citrusové plody produkované v ekologickém zemědělství obsahují vyšší hladiny kyseliny malonové než ovoce produkované v konvenčním zemědělství.
Kde se kyselina margarová nachází?
Kyselina margarová byla identifikována v sekretech podocasních žláz evropského jezevce (Meles meles) a v sekrecích týlních žláz samců velbloudů dvouhrbých (Camelus bactrianus), kde se nachází jedna z mnoha feromonových chemikálií odpovědných za pomoc při hledání a výběru partnera.
Kde se v trávicím systému nachází kyselina chlorovodíková?
Gastrointestinální trávení a vstřebávání Kyselina chlorovodíková je hlavní složkou žaludeční šťávy a je vylučována parietálními buňkami žaludeční sliznice ve fundu a corpus. U zdravých dospělých se intragastrické pH pohybuje nalačno mezi 1,5 a 2,5.
Kde se kyselina maleinová nachází?
Název malic pochází z latiny pro jablko, malum. Kyselina jablečná se nachází v jiných ovocích, jako jsou hrozny, vodní melouny, třešně, a v zelenině, jako je mrkev a brokolice. Tato kyselina se používá hlavně v potravinářských aplikacích včetně cukrovinek a nápojů.
Kde se nachází kyselina sialová?
Kyseliny sialové také existují v mnoha lidských tělesných tekutinách včetně slin, žaludečních šťáv, séra, moči, slz a lidského mléka (Tabulka 2). Volná kyselina sialová se nachází v moči, zejména u pacientů s onemocněním sialurie, kde lze vyloučit až 7 g kyseliny sialové za 1 den (Montreuil et al, 1968).
