2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 00:04
Kyseliny sialové také existují v mnoha lidských tělesných tekutinách včetně slin, žaludečních šťáv, séra, moči, slz a lidského mléka (Tabulka 2). Volná kyselina sialová se nachází v moči, zejména u pacientů s onemocněním sialurie, kde lze vyloučit až 7 g kyseliny sialové za 1 den (Montreuil et al, 1968).
Odkud pochází kyselina sialová?
Sialové kyseliny jsou běžně součástí glykoproteinů, glykolipidů nebo gangliosidů, kde zdobí konce cukerných řetězců na povrchu buněk nebo rozpustných proteinů. Kyseliny sialové však byly pozorovány také u embryí Drosophila a dalšího hmyzu. Obecně se zdá, že rostliny neobsahují ani nevykazují kyseliny sialové.
Co obsahuje kyselinu sialovou?
Potravinové zdroje, které jsou bohaté na Neu5Gc, zahrnují červená masa jako hovězí, vepřové, jehněčí a v mnohem menší míře výrobky z kravského mléka. Významná je skutečnost, že rostliny a drůbež neobsahují Neu5Gc a že dosud studované vzorky ryb obsahují malá až stopová množství (58, 60).
Jaký je účel kyseliny sialové?
Kyseliny sialové (Sias) jsou cukry s devíti atomy uhlíku, které jsou obvykle přítomné jako koncové zbytky glykoproteinů a glykolipidů na buněčném povrchu nebo secernované. Mají důležitou roli v buněčné komunikaci a také při infekci a přežití patogenů.
Co je biologie kyseliny sialové?
Sialové kyseliny nebo N-acetylneuraminové kyseliny (Neu5Ac) jsou rozmanitá skupina 9-uhlíkovýchkarboxylované monosacharidy syntetizované u zvířat, přítomné na nejvzdálenějším konci N-navázaných a O-vázaných sacharidových řetězců a v glykokonjugátech asociovaných s lipidy (obr. 1, 1–6) a chybí v rostlinách.
Doporučuje:
Kde se kyselina malonová nachází?
Kyselina malonová je přirozeně se vyskytující látka nacházející se v mnoha ovoci a zelenině. Existuje názor, že citrusové plody produkované v ekologickém zemědělství obsahují vyšší hladiny kyseliny malonové než ovoce produkované v konvenčním zemědělství.
Kde se nachází kyselina skořicová?
Kyselina skořicová se nachází v většině zelených rostlin a má nízkou toxicitu. Používá se v příchutích a při výrobě methyl, ethyl a benzyl esterů pro parfémový průmysl. Je také prekurzorem sladidla aspartamu. Jaké potraviny obsahují kyselinu skořicovou?
Kde se kyselina margarová nachází?
Kyselina margarová byla identifikována v sekretech podocasních žláz evropského jezevce (Meles meles) a v sekrecích týlních žláz samců velbloudů dvouhrbých (Camelus bactrianus), kde se nachází jedna z mnoha feromonových chemikálií odpovědných za pomoc při hledání a výběru partnera.
Kde se v trávicím systému nachází kyselina chlorovodíková?
Gastrointestinální trávení a vstřebávání Kyselina chlorovodíková je hlavní složkou žaludeční šťávy a je vylučována parietálními buňkami žaludeční sliznice ve fundu a corpus. U zdravých dospělých se intragastrické pH pohybuje nalačno mezi 1,5 a 2,5.
Kde se kyselina maleinová nachází?
Název malic pochází z latiny pro jablko, malum. Kyselina jablečná se nachází v jiných ovocích, jako jsou hrozny, vodní melouny, třešně, a v zelenině, jako je mrkev a brokolice. Tato kyselina se používá hlavně v potravinářských aplikacích včetně cukrovinek a nápojů.
