Kyselina malonová je přirozeně se vyskytující látka nacházející se v mnoha ovoci a zelenině. Existuje názor, že citrusové plody produkované v ekologickém zemědělství obsahují vyšší hladiny kyseliny malonové než ovoce produkované v konvenčním zemědělství.
Jak voní kyselina malonová?
Vzhled Bílý krystalický prášek. Molekulová hmotnost 104,06. Zápach octový acid. Specifická hmotnost 1,6 g/ml při 20 °C.
Jaký je jiný název kyseliny malonové?
Kyselina malonová je také známá jako Kyselina propandiová nebo dikarboxymetan. Název je odvozen z řeckého slova Malon, což znamená jablko.
V čem je kyselina malonová rozpustná?
Kyselina malonová, polární molekula, která je také schopna ionizovat, byla zjištěna jako rozpustná ve vodě a methylalkoholu, ale nerozpustná v hexanu.
Kde najdete malonát?
Malonát je tříuhlíková dikarboxylová kyselina, kterou lze nalézt v různých tkáních organismu, včetně v tkáních sóji, krysím mozku, žížalách a mušlích (Kim, 2002; Stumpf and Burris, 1981;Bundy a kol., 2001).
