Nedávno se však zjistilo, že oligosacharidy rafinózy mají příznivý vliv na střevní mikroflóru, a proto se doporučují v lidské stravě k prevenci rakoviny v trávicím traktu.
Které potraviny obsahují rafinózu?
Rafinóza, stachyóza, verbascoce jsou nestravitelné oligosacharidy přítomné ve velkém množství v luštěninách, zejména ve fazolích. Menší množství tohoto složitého cukru se nachází v zelí, růžičkové kapustě, brokolici, chřestu, jiné zelenině a celých zrnech.
Je rafinóza stravitelná pro lidi?
, rafinóza a stachyóza), který obsahuje tři až 10 sacharidových jednotek; tyto sloučeniny, které se nacházejí ve fazolích a jiných luštěninách a nemohou být lidmi dobře tráveny, zodpovídají za účinky těchto potravin na tvorbu plynů.
Je rafinóza těžko stravitelná?
Když přemýšlíte o potravinách, které způsobují plynatost, na vrcholu seznamu jsou pravděpodobně fazole. Fazole obsahují hodně rafinózy, což je složitý cukr, který má tělo potíže s trávením.
Co je rafinóza upozornit na její význam?
Rafinózová rodina oligosacharidů (RFO) jsou α-1,6-galaktosylové extenze sacharózy (Suc). Tato skupina oligosacharidů se nachází v rostlinách a je známo, že slouží jako ochrana proti vysoušení v semenech, jako transportní cukr v míze floému a jako zásobní cukry.
