Nakládání má mnoho zdravotních výhod, ale nejvíce se mluví o tom, že jsou probiotické. Díky fermentačnímu procesu jsou dobrým zdrojem bakterií, které mohou pomoci vyvážit a udržet prospěšnou střevní flóru.
Proč je pro vás nakládané jídlo špatné?
Sodík v nálevu
Dvě malé oštěpy obsahují téměř 600 mg sodíku, což je více než čtvrtina doporučeného denního limitu. Kromě toho, že jsou problémem většiny lidí s vysokým krevním tlakem, extrémně slaná nakládaná jídla vás mohou vystavit většímu riziku rakoviny žaludku.
Jaké jsou výhody nakládání potravin?
Zdravotní přínosy
- Pomáhá trávení. Fermentované okurky jsou plné dobrých bakterií zvaných probiotika, které jsou důležité pro zdraví střev.
- Bojuje s nemocemi. Okurky mají vysoký obsah antioxidantu zvaného beta-karoten, který vaše tělo přemění na vitamín A. …
- Může zmírnit svalové křeče. …
- Omezte cukrové špičky.
Je nakládaná zelenina dobrá pro vaše střeva?
Nakládané okurky jsou skvělým zdrojem zdravých probiotických bakterií, které mohou zlepšit zdraví trávení. Mají nízký obsah kalorií a jsou dobrým zdrojem vitamínu K, základní živiny pro srážení krve. Mějte na paměti, že nakládané okurky mají také tendenci mít vysoký obsah sodíku.
Je nakládané jídlo stejně zdravé jako fermentované jídlo?
Rychlé okurky vyrobené v octě skoro neudržítolik prospěšných bakterií jako fermentované okurky. Fermentované okurky jsou považovány za probiotickou potravinu, což znamená, že obsahují prospěšné kmeny bakterií, které při časté konzumaci mohou přispět k populaci a rozmanitosti našeho střevního mikrobiomu.
