Důkazy o domestikované čočce datované kolem roku 8000 př. byl nalezen na březích řeky Eufrat v dnešní severní Sýrii. V roce 6000 před naším letopočtem se čočka dostala do Řecka, kde byly luštěniny považovány za jídlo chudých lidí.
Z jakého regionu pochází lentil?
Myšlenka, že pochází z Blízkého východu nebo oblasti Středomoří, čočka byla zdrojem obživy pro naše předky již od pravěku. Jsou nejstarší luštěninovou plodinou známou člověku a jednou z prvních domestikovaných plodin.
Která země vyrobila čočku?
Většina světové čočky se pěstuje v Kanadě. V roce 2017 Kanada vyprodukovala přibližně 3,73 milionu metrických tun čočky. Spojené státy se v daném roce umístily na čtvrtém místě s přibližně 339 tisíci metrickými tunami čočky.
Kdo vynalezl čočku?
Čočka je luštěnina, semena z čeledi rostlin zvaných fabaceae, kam patří také arašídy a cizrna. Nejstarší doklady o čočce nás zavedou do starověkého Řecka a Sýrie, asi před 13 000 lety. Viděno jako jídlo pro chudé nebo nižší třídy, čočka se používala k výrobě polévek, chleba a kaše.
Které kultury jedí čočku?
Italové podávají o svátcích čočku s masitým cotechino. Severoafričané zahrnují čočku do různých polévek nebo rýžových pokrmů. Na Středním východě jsou nudle s čočkou, obvykle ochucené cibulí a/nebo rajčaty ačerstvé bylinky. Řekové dělají chléb s čočkou.
