Opečte kuře, dokud není kůže zlatavě hnědá a teploměr s okamžitým odečítáním zasunutý do nejtlustší části stehna zaznamená 165 stupňů F, asi 40 minut. Před podáváním nechte kuře 5 minut odpočinout.
Kam umístíte teploměr na slepici?
Kuře vložte stehny napřed do trouby a pečte, dokud prsa nedosáhnou 155ºF, asi 35 až 45 minut. Zkontrolujte teplotu teploměrem zavedeným do středu prsou, aniž byste se dotýkali kostí.
Na jakou teplotu přitahujete kuře se šploucháním?
Rychlá metoda: Vysoká teplota (přibližně 1 hodina)
Grilujte na vysokou teplotu po dobu 30 minut, poté snižte teplotu na 325 stupňů F na zbývající dobu, po kterou kuře dosáhne vnitřní teploty 165 stupňů F. Odstraňte z grilu a před krájením a podáváním nechte 15–20 minut odpočinout.
Jak dlouho trvá uzení kuřete na 225 stupňů?
Předehřejte udírnu na 225 stupňů F pro nepřímé vaření s lehkým kouřem ze dřeva. Umístěte kuře na udírnu a vařte 4–5 hodin, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 150 stupňů F v mase z prsou a stehen.
Obrátíte kuře Spitchcock?
Jak si dáš kuře?
- Pro začátek se ujistěte, že máte kuře na čisté řezné ploše prsy dolů. …
- V oblasti středu bude trojúhelník chrupavkypřesně tam, kde začíná hrudní kost. …
- Otočte kuře a stiskněte dolů.