Přiveďte hrnec k varu a sledujte jej, protože může zpočátku zpěnit a vykynout. Poté snižte na mírný plamen a vařte a přidejte další vodu, pokud pánev vyschne, dokud nebude žvýkací, ale jemná. U perlového ječmene to bude trvat asi 25 až 30 minut a loupaného ječmene 40 až 50 minut.
Jak poznáte, že jsou kroupy hotové?
Pro kroupy, začněte kontrolovat za 25 minut. U loupaného ječmene začněte kontrolovat po 40 minutách. Ječmen je hotový, když ztrojnásobí svůj objem a je měkký, ale žvýkací. Pokud pánev vyschne před dokončením vaření ječmene, přidejte více vody; kontrolujte každých 5 minut, dokud nedosáhnete požadované žvýkanosti.
Jak dlouho trvá vaření perličkového ječmene?
Přiveďte 2 litry vody k varu v hrnci se solí. Přidejte ječmen, vraťte k varu, poté snižte teplotu na středně vysokou a vařte bez pokličky do měkka, 25–30 minut. Slijte vodu z vaření a poté podávejte.
Jak dlouho kroupy trvá, než změknou?
Perlový ječmen se vaří do al dente ve vroucí osolené vodě asi za 25 minut nebo asi 40 minut při na mírném varu.
Umíte ječmen převařit?
Umíte ječmen převařit? Ano, pokud do pomalého hrnce vložíte namočený ječmen, převaří se a v polévce se rozpadne. Pokud ji dáte neuvařenou, nepřepeče se za dobu, kterou tento recept stanoví.
