Tradičně se vodka vyrábí z zrna – nejběžnější je žito – které se kombinuje s vodou a zahřívá. Do dužiny se poté přidají kvasnice, které iniciují fermentaci a přeměňují cukry na alkohol.
Odkud vodka původně pochází?
Bez ohledu na to, kdy nebo kde vznikl, byl likér zvaný vodka přítomen v Rusku během 14. století. Nápoj byl populární hlavně v Rusku, Polsku a balkánských státech až do doby krátce po druhé světové válce, kdy spotřeba začala rychle narůstat ve Spojených státech a poté i v Evropě.
Byla vodka původně vyrobena z brambor?
Většina vodky není vyrobena z brambor.
Ve skutečnosti vodka původně ani nebyla vyrobena z brambor (brambory se nedostaly do Kontinent až do 16th století, kdy je španělští dobyvatelé přivezli zpět z Peru). … Většina moderní vodky je na obilné bázi, i když některá – hej, Puff! -je vyroben z hroznů, dokonce i mléčné syrovátky.
Z čeho se vyrábí vodka?
Vodka se dá destilovat prakticky ze všeho, co se dá fermentovat na alkohol, ale většinou se vyrábí z bramborů, melasy z cukrové řepy a obilných zrn. Je zřejmé, jaké ingredience se k výrobě vodky použijí, podstatně ovlivní její chuť.
Jak vyrábíme vodku?
Jak destilovat vodku
- Udělejte kaši. Brambory vařte hodinu. …
- Kvasit. Do kaše přidejte pivovarské kvasnicev poměru doporučeném na obalu a směs nechte tři až pět dní někde v teple (kolem 29°C). …
- Distil. Přeneste do dezinfikovaného destilačního přístroje s hadičkou vloženou do pryžové zátky v baňce. …
- Purify.
