Chmel by měl být zchlazen po několika dnech, pokud je ponechán při pokojové teplotě. Chmel lze zmrazit a při zachování čerstvosti vydrží 2-3 roky. Sladový extrakt by měl být ponechán při pokojové teplotě až do dne vaření po dobu 1-2 týdnů.
Jak skladujete chmel?
Nejlepší – Nejlepší způsob skladování chmele je uchovávat ho v vzduchem propláchnutém vakuově uzavřeném obalu v mrazáku. Většina domácího chmele je dnes balena a skladována tímto způsobem. Pokud do vaření s chmelem uplyne více než několik dní, dejte ho do mrazáku až do dne vaření.
Potřebuje se chmel chladit?
Chmel je v pořádku v lednici, ale měl by být uchováván v mrazáku pro dlouhodobé skladování. Uchovávejte kvásek v lednici. … Suché droždí je v pořádku bez chlazení mnohem déle než tekuté droždí, ale jeho uchovávání v chladu prodlouží jeho životnost.
Lze chmel skladovat při pokojové teplotě?
Při správném vakuovém uzavření by si celý suchý chmel měl uchovat svou hořkost a chuť až dva roky v mrazáku, šest měsíců v lednici a asi týden při pokojové teplotě. Poté chmel rychle degraduje a může dokonce začít plesnivět nebo se ničit.
Jak dlouho můžete uchovávat chmel v lednici?
Obecně řečeno, neotevřené balení chmelových pelet, které bylo řádně propláchnuto dusíkem, může vydržet dva až čtyři roky v chladících teplotách ažpět při zmrznutí. Celý chmel za stejných podmínek je méně stabilní a zůstane stabilní po dobu šesti až 12 měsíců.
