Pomocí kusu látky držte durian jednou rukou. S nožem ve druhém šťouchněte přímo do středu „hvězdy“. Jakmile nůž pronikne durianem asi o 2 palce, otočte nožem několikrát doleva a doprava. Stehy nebo linie různých segmentů by se měly otevřít.
Je těžké otevřít duriany?
Duriany prostě vypadají nedobytně a mnoho lidí je tak vystrašených, že se ani nepokusí přinést domů ten první durian. Dokonce i mezi Asiaty je být dobrým otvírákem durianů jako umět rozdrtit plechovku v pěst – neformální mužnost. Pravdou je, že opravdu není tak těžké otevřít durian.
Jak otevřete durian?
Položte papír na podlahu (může se zašpinit) a poté velkým ostrým nožem udělejte hlubokou rýhu do vnějšího trupu, asi 8 až 10 palců dlouhou. Zaryjte prsty do řezu a začněte oddělovat trup. Pokračujte v tahu a tlačení. Po určitém úsilí budete mít dvě poloviny.
Jak poznáte, zda je durian zralý?
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zjistit, zda je durian zralý, je přidržet si ho u ucha a zatřepat s ním. Dužnina vyzrálého durianu je měkká, což umožňuje semenům bouchat uvnitř skořápky jako maracca naplněná gak. Pokud semeno chrastí bez odporu, je pravděpodobné, že durian je přezrálý.
Kde je otevřené ovoce durian nezákonné?
Singapurzakázala přepravu ovoce durian v metru. Podle CNN také není povoleno v některých hotelech v Thajsku, Japonsku a Hong Kongu kvůli jeho nechvalně známému zápachu. Není neobvyklé vidět mimo budovy nápisy „není povolen durian“.
