K vytvoření perel se tapioková mouka (známá také jako tapiokový škrob) smíchá s vroucí vodou, dokud se nedosáhne hnětené konzistence. Těsto se nakrájí a vyválí do kulového tvaru. Jedna metoda, jak dosáhnout správného tvaru, se nazývá gangsorova metoda.
Jsou pro vás tapiokové perly špatné?
Tapiokové perly – oblíbené pro svou žvýkací texturu podobnou cukroví a často označované čínským názvem boba – jsou pro vaše zdraví stejně škodlivé jako skutečné cukroví. … Boba jsou v podstatě všechny sacharidy – postrádají jakékoli minerály nebo vitamíny a neobsahují žádnou vlákninu.
Odkud pocházejí tapiokové perly?
Tapiokové kuličky jsou vyrobeny z tapiokového škrobu nebo mouky, která se získává z kořenu manioku, pěstovaného především v Nigérii a Thajsku.
Jak se připravují tapiokové perly?
Jak připravit tapiokové perly na bublinkový čaj
- Krok 1: Převařte vodu. …
- Krok 2: Nalijte tapioku do vroucí vody. …
- Krok 3: Lehce promíchejte. …
- Krok 4: Nechte tapioku vyplavat nahoru. …
- Krok 5: Vařte 15 minut na vysokou teplotu s pokličkou. …
- Krok 6: Uvařenou tapioku louhujte 15 minut. …
- Krok 7: Slijte vodu z uvařené tapioky.
Jaký je rozdíl mezi tapiokovými perlami a Bobou?
Perly Boba mají velikost kuliček a mají žlutohnědou barvu, zatímco tapioka má velikost perel a bílé před vařením. Oba jsouvysoký obsah kalorií a sacharidů.
