No, nebude žádným překvapením pro každého, kdo zkonzumoval porgy, ať už pečené, smažené, grilované, dokonce i pošírované, že ryba je jedním z lépe se stravujících druhův Long Island Sound. … Jména stranou, porgies jsou jedním z nejdůležitějších, ne-li nejdůležitějších rekreačních druhů ryb v Sound.
Jak chutná vepřová ryba?
Profil produktu: Red porgy má bílé, jemné maso s velkými vločkami a jemnou, sladkou chutí. Chutí a strukturou byl přirovnáván ke chňapalu. Porgie obsahují spoustu malých kostí, což ztěžuje jejich filetování.
Jsou pro vás vepřové ryby dobré?
Scup, někdy nazývaný porgy, je ryba, která se hojně vyskytuje od Long Islandu po Massachusetts. Má vysoký obsah selenu, vitamínů B6 a B12, niacinu a fosforu a zároveň nízký obsah sodíku a nízkotučný zdroj bílkovin.
Má prasata vysoký obsah rtuti?
Nedávné studie o kontaminaci rtutí u porgy je těžké najít; většina údajů pochází z roku 1977, který uvádí vepřové ryby s vysokým obsahem toxinů. … The National Smart Seafood Guide 2011 uvádí, že červený porgy z jižního pobřeží Atlantiku a Mexického zálivu, také známý jako Tai, má nízký obsah rtuti a dalších kontaminantů.
Jaký druh ryby je porgy?
Porgy, kterákoli z asi 100 druhů mořských ryb z čeledi Sparidae (řád Perciformes). Porgie, někdy nazývané pražmy, jsou typicky vysokéchňapalovité nebo chrochtající ryby.
