FDA považuje castoreum castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ je nažloutlý exsudát z ricinových vaků dospělých bobrů. Bobři používají kastoreum v kombinaci s močí k ovonění svého území. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum – Wikipedie
jako "přírodní aroma." Právě včas před sezónou prázdninových sušenek jsme zjistili, že vanilkové aroma ve vašem pečivu a cukroví může pocházet z análních výměšků bobrů. Bobří zadky vylučují kastoreum, které zvířata používají k označení svého území.
Z čeho se vyrábí přírodní vanilkové aroma?
Přírodní vanilkový extrakt se získává namáčením vanilkových bobů v alkoholu za vzniku roztoku vanilinu a dalších menších složek, které lze použít při vaření a pečení.
Odkud pochází přírodní vanilkový extrakt?
Dnes asi 80 % světové přírodní vanilky pochází z malých farem na Madagaskaru. Místní tam nadále ručně opylují orchideje a léčí fazole tradičním způsobem. Netrvalo dlouho a poptávka po vanilce převýšila nabídku z farem Madagaskaru.
Je přírodní vanilková příchuť veganská?
Bez ohledu na to, jaký typ vanilkového aroma si vyberete, jsou oba zcela vhodné pro vegany, takže obě jsou skvělou volbou pro každého, kdo drží rostlinnou stravu! Mydoporučil bych přírodní variantu vanilkového extraktu pro jemnější chuť, ale může to být dražší.
Je arašídové máslo veganské?
Je arašídové máslo veganské? … Většina arašídového másla je jednoduchá směs mletých arašídů a soli. Jiné mohou také obsahovat olej nebo přidaný cukr. Jednou za modrého měsíce možná najdete druh, který obsahuje med, ale téměř všechno arašídové máslo je 100 procent veganské.
