Khichdi je pokrm skládající se z vařených ryb ve vločkách, vařené rýže, petrželky, natvrdo vařených vajec, kari, másla nebo smetany a příležitostně sultánky. Pokrm lze jíst teplý i studený. Místo tresky jednoskvrnné lze použít i jiné ryby, jako je tuňák nebo losos, i když tyto nejsou tradiční.
Z jaké země pochází kedgeree?
Podle „Larousse Gastronomique“to, čemu říkáme kedgeree, vzniklo ze směsi kořeněné čočky, rýže, smažené cibule a zázvoru známého jako khichiri ze 14. století a jedí se po celé Indii. První kolonisté si ji oblíbili, protože jim to připomínalo jídlo ze školky.
Kdo snídá kedgeree?
Kedgeree je tak úžasné slovo, nic neprozradí ze svého významu, ale pokud víte, co to znamená, vykouzlí vám lahodnou snídani tak oblíbenou v Británii. Je to neobvyklé jídlo k snídani, protože se skládá z kari rýže, uzené ryby, vařených vajec, petrželky a citronové šťávy.
Co je Ketery?
Kedgeree je jídlo z rýže a uzených ryb, které pochází z koloniální Indie a nyní je ceněným a oblíbeným britským receptem. Kedgeree začalo svůj život v době Britského Raje jako khichdi – pokrm z ájurvédské diety khichari, který zahrnoval koření, smaženou cibuli, zázvor a čočku.
Můžete jíst studené kedgeree?
Můžete jíst Kedgeree teplé nebo studené. Měli byste ho skladovat v lednici jakoco nejdříve, protože rýže by neměla být ponechána při pokojové teplotě. … Kedgeree lze zmrazit až na jeden měsíc. Vařená vejce však špatně zmrazují, protože jsou příliš gumová, takže je vynechejte.
