Ocelový řezaný oves má nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin, vlákniny a dalších živin. Mají také nízký glykemický index. Nicméně ocelový řezaný oves je potravinou bohatou na sacharidy. Lidé na dietě s nízkým obsahem sacharidů mohou chtít omezit množství ovsa, které jedí.
Je pro vás oves nařezaný v oceli lepší než oves válcovaný?
Oves nařezaný na ocel může mít nižší glykemický index
Oves nařezaný na ocel má trochu vyšší obsah vlákniny než rolovaný a rychlý oves. Mají také nejnižší glykemický index ze tří druhů ovsa, což z nich potenciálně činí nejlepší volbu pro kontrolu hladiny cukru v krvi.
Jaký druh ovsa je nejzdravější?
"Ovesné krupice jsou nejzdravějším způsobem konzumace ovsa. Rychlý oves, rolovaný oves a ocelově řezaný oves, všechny začínají jako ovesné krupice," říká Gentile. "Ovesné krupice jsou celá ovesná jádra, která byla vyčištěna a ošetřena teplem a vlhkostí. To zvyšuje trvanlivost, vývoj chuti, obsah fenolů a antioxidační aktivitu."
Proč má ocelově řezaný oves více kalorií?
Vzhledem k jejich hustotě se oves nařezaný na ocel vaří s vyšším poměrem než oves na vále. Poskytují větší porci, což znamená, že můžete jíst méně ovsa a konzumovat méně kalorií. Oves nařezaný na řezu se déle tráví, pomáhá vám zůstat déle sytí a způsobuje menší nárůst hladiny cukru v krvi.
Snižuje oves nařezaný ocelí zánět?
Ocelový řezaný oves je anvynikající rozpustná vláknina pro přidání do stravy, která také působí jako prebiotická potravina. Tento oves je prospěšný pro podporu protizánětlivé integrity střevních bakterií. Ocelový řezaný oves je méně zpracovaný než staromódní válcovaný oves a má nižší glykemický index.
