Naklánění dortů může být způsobeno nerovnými vrstvami, které po naplnění mohou ležet na mírném sklonu. Někdy to může být zachycený vzduch v kapsách mezi vrstvami. Po naplnění zkuste dort rozmáčknout jemným zatlačením na okraje horní vrstvy. … Pomocí vodováhy zkontrolujte, zda je dort rovný.
Jak zabráním tomu, aby se můj dort nakláněl?
Abyste se vyhnuli vzhledu dortu ze šikmé věže, nezapomeňte zchladit dort v lednici, než přidáte další vrstvu. Jakmile ztuhne, můžete jej jemně zatlačit zpět do zarovnání. "Jinak se moc nestresujte - i křivý dort je pořád výborný!" říká anglicky.
Jak stabilizujete patrový dort?
Po úplném složení dortu jej můžete dále stabilizovat protažením dlouhé dřevěné hmoždinky s nabroušeným koncem přes všechny patra dortu shora; naostřený konec by měl proniknout skrz každou dortovou desku a poté se zapustit do základní dortové desky. Tím zabráníte jakémukoli posunu.
Proč jsou moje dorty nahnuté?
Příliš horká trouba může také způsobit nerovnoměrné pečení. … Pokud je teplota nižší o více než 25 stupňů, bude pravděpodobně nejlepší troubu znovu zkalibrovat. Zkontrolujte své úrovně. Pokud se všechny vaše dorty ukážou jako nakloněné, na vině může být nerovná podlaha.
Proč se můj třívrstvý dort naklání?
Nerovnoměrné vrstvy – mohlo to být způsobeno přidáním příliš velkého množstvínáplň, což způsobí, že se koláč stane nevyváženým, štíhlým nebo dokonce klouže. Pamatujte, že méně je více a vždy můžete na dort přidat další vrstvu, abyste získali správné množství náplně.
