Mléčná čokoláda obsahuje více mléka a mléčného tuku, což jí dodává krémovou texturu a světlejší hnědou barvu s méně hořkou chutí než hořká čokoláda. … Bílá čokoláda ve skutečnosti neobsahuje žádnou kakaovou sušinu – která je hlavní složkou ostatních dvou druhů čokolády!
Je mléčná čokoláda bílá čokoláda?
Mléčná čokoláda dělá to, co je napsáno na plechovce. Je to tuhá čokoláda vyrobená z mléka (ve formě sušeného mléka, tekutého mléka nebo kondenzovaného mléka) a na rozdíl od bílé čokolády je mléčná čokoláda vyrobená z kakaové sušiny.
Proč bílá čokoláda není čokoláda?
Technicky bílá čokoláda není čokoláda – a ve skutečnosti tak ani nechutná-protože neobsahuje čokoládovou sušinu. Když jsou kakaové boby vyjmuty z lusků, fermentovány, sušeny, praženy, rozbity a jejich skořápky odhozeny, výsledkem je hrot.
Mohu nahradit mléčnou čokoládu bílou čokoládou?
Nahraďte požadovanou bílou čokoládu stejným množstvím mléčné čokolády. Kromě rozdílu v barvě je to vynikající náhrada, protože bílá čokoláda i mléčná čokoláda obsahují mléko.
Co je sladší bílá čokoláda nebo mléčná čokoláda?
Pokud se pokusíte jet příliš rychle nebo použijete příliš mnoho tepla, čokoláda se přímo zadře. Také, protože bílá čokoláda je mnohem sladší než tmaváčokoláda (nebo dokonce mléčná čokoláda), s trochou toho může být hodně.
