Cílem trávení sacharidů je rozložit všechny disacharidy a komplexní sacharidy na monosacharidy pro vstřebávání, i když ne všechny jsou zcela absorbovány v tenkém střevě (např. vláknina).
Na co se sacharidy dělí?
Tělo většinu sacharidů rozloží nebo přemění na cukr glukózu. Glukóza se vstřebává do krevního řečiště a pomocí hormonu zvaného inzulin putuje do buněk těla, kde může být využita pro energii.
Co se stane se sacharidy během asimilace?
Tyto enzymy rozkládají cukry ještě dále na monosacharidy nebo jednotlivé cukry. Tyto cukry jsou ty, které se nakonec vstřebávají do tenkého střeva. Jakmile jsou absorbovány, jsou ještě více zpracovány játry a uloženy jako glykogen. Ostatní glukóza je v těle přenášena krevním řečištěm.
Jak se sacharidy štěpí během trávení?
Trávení sacharidů provádí několik enzymů. Škrob a glykogen se štěpí na glukózu pomocí amylázy a m altázy. Sacharóza (stolní cukr) a laktóza (mléčný cukr) jsou štěpeny sacharózou a laktázou.
Rozkládají se sacharidy na bílkoviny?
Sacharidy, bílkoviny a tuky se tráví ve střevě, kde se rozkládají najejich základní jednotky: Sacharidy na cukry. Bílkoviny na aminokyseliny. Tuky na mastné kyseliny a glycerol.
