Navzdory slovu „pšenice“ve svém názvu je pohanka přirozeně bezlepková potravina, která je příbuzná rostlině rebarbora. Je to všestranné zrno, které lze uvařit v páře a jíst místo rýže, nebo lze celá semínka rozemlít na jemnou mouku.
Mohou celiaci jíst pohanku?
Protože se její semena konzumují, označuje se jako pseudocereálie. pohanka je bezlepková a bezpečná pro osoby s celiakií a citlivou na lepek, protože to není obilí ani příbuzná pšenici, pohanka je bezlepková.
Jsou krupice lepek?
Pohankové krupice jsou bezlepková semena z rostliny příbuzné rebarbore.
Jsou pohankové krupice a pohanka to samé?
Pohanková mouka jsou rozemleté slupky semen rostliny pohanky. Naproti tomu kroupy jsou vydatná loupaná semena rostliny pohanky.
Jsou pro vás pohankové krupice dobré?
Pohanka je vysoce výživné celé zrno, které mnoho lidí považuje za superpotravinu. Mezi její přínosy pro zdraví patří, že pohanka může zlepšit zdraví srdce, podporovat hubnutí a pomáhat při léčbě cukrovky. Pohanka je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a energie.
