Kyselina askorbová se nachází hlavně v čerstvém ovoci (např. černý rybíz, jahody, citron, pomeranč, limetka) a zelenině (např. brokolice, růžičková kapusta, květák, zelí). Kyselina askorbová v potravinách může být degradována teplem nebo extrahována ve vodě na vaření.
Z čeho se získává kyselina askorbová?
Podle článku v The He althy Home Economist je kyselina askorbová ve skutečnosti syntetický vitamín C, obvykle pochází z GMO kukuřice. A přibývá důkazů, že ti, kdo konzumují vysoké dávky kyseliny askorbové, by měli mít důvod k obavám.
Je kyselina askorbová přírodní?
Kyselina askorbová je forma vitamínu C, která se přirozeně vyskytuje v potravinách. Má dobrou biologickou dostupnost, ale někteří lidé jej považují za příliš kyselý na jejich střeva a nesnášejí vyšší dávky. Bioflavonoidy jsou prospěšné rostlinné sloučeniny, které se často přidávají do doplňků vitamínu C.
Je kyselina askorbová přírodní nebo syntetická?
Doplňky, které uvádějí živiny jednotlivě, jako je vitamín C, nebo používají chemické názvy jako kyselina askorbová, jsou téměř jistě syntetické. Sečteno a podtrženo: Syntetické živiny jsou doplňky stravy vyrobené uměle v laboratorním prostředí nebo průmyslovém procesu. Přirozené živiny jsou ty, které se nacházejí v celých potravinách.
Jaký je hlavní zdroj kyseliny askorbové?
Dobré zdroje vitamínu C
citrusové ovoce, jako jsou pomeranče a pomerančový džus. papriky. jahody.
