Žluté vodní melouny chybí lykopen, což je chemická látka, která vytváří načervenalou barvu ovoce a zeleniny, jako jsou rajčata a červený grapefruit. Zatímco velké množství lykopenu v červeném melounu dodává melounu růžovočervený vnitřek, nedostatek lykopenu ve žlutém melounu dává nažloutlou barvu.
Proč můj meloun zežloutl?
Dužina žloutnoucích melounů je přirozená mutace. Ve skutečnosti je původcem naší komerční odrůdy, která pochází z Afriky, žluté až bílé dužnaté ovoce. Ovoce má sladší, medovou chuť ve srovnání s červenými dužnatými melouny, ale mnoho ze stejných nutričních výhod.
Je bezpečné jíst žlutý meloun?
A vy by jste to určitě měli jíst, protože je to vynikající. Žlutá dužina – také známá jako Žlutá karmínová a téměř identické dvojče karmínové sladké – je některými popisována tak, že má sladší, téměř medovou chuť než běžné vodní melouny.
Jak poznáte, že žlutý meloun je špatný?
Pokud má maso nápadné tmavé skvrny nebo je pokryto něčím slizkým, měli byste to vyhodit. Pokud vypadá dobře, ale má kyselý nebo ~špinavý~ zápach, je to další známka toho, že tento meloun není dobrý.
Je žlutý meloun geneticky modifikovaný?
Odpověď: žluté vodní melouny nejsou geneticky ani uměle vyrobené vodní melouny, je to přírodnírůzné druhy vodních melounů, které existovaly před téměř 5000 lety. Žlutá barva v dužině vodních melounů je způsobena přirozenou mutací.
