Čistý javorový sirup se vyrábí zkoncentrováním mírně sladké mízy z javoru cukrového. Základy potřebné pro výrobu javorového sirupu jsou proto některé stromy javoru cukrového a metoda koncentrace mízy do sirupu.
Z jaké země pochází javorový sirup?
Kanada vyrábí 85 procent světového javorového sirupu. S lesy překypujícími majestátními červenými, černými a cukrovými javory má země tu správnou kombinaci chladných jarních nocí a teplých denních teplot, aby produkovala hojnost čiré mízy používané k výrobě javorového sirupu.
Je javorový sirup přímo ze stromu?
Javorový sirup pochází z mízy javorů. Ale ne všechny javory produkují stejně kvalitní mízu; nejlepší sirup pochází z javorů s nejvyšším obsahem cukru v míze.
Jak javorový sirup pochází ze stromu?
Javorový sirup pochází z z mízy z javorů cukrových, červených javorů nebo javorů černých primárně, i když mízu, kterou sbíráme, mohou produkovat i jiné druhy javorů. … Do javorů se obvykle vyvrtají otvory pro sběr mízy, která se zahřívá, aby se odstranila voda, než se zpracuje na sirup.
Odkud se v USA bere javorový sirup?
V roce 2021 vyrobil stát Vermont více než 1,5 milionu galonů javorového sirupu, což z něj činí předního výrobce javorového sirupu ve Spojených státech. Druhý vedoucívýrobce, New York, měl v tomto roce objem výroby asi 647 tisíc galonů javorového sirupu.
