Vzhledem k tomu, že částečně hydrogenovaný olej obsahuje trans-tuky, je nejlepší vyhnout se jakémukoli potravinářskému produktu, který obsahuje částečně hydrogenovaný olej.
Jsou hydrogenované oleje zdravé trans-tuky?
Zdá se, že transmastné tuky, zejména vyráběná odrůda nacházející se v částečně ztuženém rostlinném oleji, nemá žádný známý zdravotní přínos. Odborníci doporučují, aby byl příjem trans-tuků co nejnižší.
Jsou pro vás hydrogenované oleje špatné?
Transtuky hydrogenovaných rostlinných olejů byly prokazatelně škodlivé pro zdraví srdce. Studie ukazují, že trans-tuky mohou zvýšit hladinu LDL (špatného) cholesterolu a zároveň snížit dobrý HDL (dobrý) cholesterol, což jsou oba rizikové faktory pro srdeční onemocnění (12).
Jaké oleje nejsou trans-tuky?
Rostlinné oleje jsou dobré možnosti pro snížení trans-tuků. Několik rostlinných olejů nabízí dobré možnosti, včetně bavlníkového oleje, řepkového oleje, arašídového oleje, kukuřičného oleje a sójového oleje.
Je olivový olej transmastný tuk?
Olivový olej pro začátek neobsahuje žádné trans-tuky, a protože tuk v olivovém oleji je primárně mononenasycený, je méně pravděpodobné, že by při zahřívání oxidoval. … Navíc není pravděpodobné, že při vaření nebo smažení dosáhnete bodu kouře olivového oleje.
