Mandlové mléko je přirozeně bez mléčných výrobků, což znamená, že je vhodné pro vegany a také pro lidi s alergií na mléčné výrobky nebo intolerancí laktózy (4). Přesto byste se mu měli vyhnout, pokud jste alergičtí na stromové ořechy. Mandlové mléko je rostlinný nápoj vyrobený z filtrovaných mandlí a vody.
Proč je pro vás mandlové mléko špatné?
Pokud jde o mandlové mléko, jeho vysoká spotřeba vody (a následný efekt sucha) znamená, že je škodlivé pro životní prostředí. Pokud jej budete spotřebovávat mimo jeho hlavní producentské země, jeho dopad je ještě vyšší kvůli emisím spojeným s dopravou.
Je mandlové mléko stejně dobré jako mléčné?
Ačkoli mandlové mléko není zdaleka tak výživné jako mléko kravské, obohacené produkty se mu blíží. Často obsahují přidaný vitamín D, vápník a bílkoviny, díky čemuž se nutričním obsahem více podobají běžnému mléku. Nicméně mandlové mléko je přirozeně bohaté na několik vitamínů a minerálů, zejména vitamín E.
Je mandlové mléko horší než mléčné?
Má také méně tuku než plnotučné mléko, ale pouze plnotučné – obsah tuku v mandlovém mléce je přibližně dvě procenta a vyšší než odstředěné nebo jedno procento. Jedna věc, která stojí za zmínku, je, že tuk v mandlovém mléce je zdravější nežtuk v kravském mléce, protože je nenasycený.
Co je považováno za mandlové mléko?
Mandlové mléko je rostlinné mléko se smetanoutextura a ořechová chuť vyrobené z mandlí, ačkoli některé druhy nebo značky jsou ochuceny imitací kravského mléka.
