Uchování v chladničce je vždy nejlepší pro všechna piva. Vyžaduje se pro točené pivo a mnoho řemeslných piv. Skladování mimo chladničku urychluje stárnutí a rozvoj pachů. Studie provedená jedním z velkých pivovarů o ztrátě chuti u lahvových a konzervovaných produktů vyústila v pravidlo 3-30-300.
Lze pivo po vychladnutí skladovat při pokojové teplotě?
Krátká odpověď je „Ano, můžete jej znovu zahřát na pokojovou teplotu. Ne, to pivo nezničí.“… To je důvod, proč se mnoho pivovarů, od velkých po malé, snaží zajistit, aby jejich pivo vydrželo chladné po co nejvíce času. Mnoho pivovarů dodává chlazené a vyžadují, aby jejich velkoobchodníci skladovali pivo studené.
Zkazí se pivo, když není chlazené?
Pivo bude v pořádku, pokud ho necháte doma při pokojové teplotě. … Tento typ extrémního vedra – představte si 80 a více stupňů – ve skutečnosti pivo zničí. Poté, až budete připraveni, dejte pivo do lednice, zchlaďte ho zpět na ideální teplotu a užívejte si. Příchutě by měly být v pořádku.
Lze vynechat studené pivo?
Pokud necháte studené pivo ohřát na pokojovou teplotu a poté jej znovu zchladíte, významně neovlivní chuť piva, pokud je pivo přepravováno bez chlazení, může být vystaven velmi vysokým teplotám. Pivo sedící v nechlazeném náklaďáku vuprostřed léta bude pravděpodobně příliš teplo.
Je v pořádku, aby pivo přešlo ze studeného do teplého?
S radostí oznamujeme, že nechání studeného piva vytemperovat na pokojovou teplotu nemá žádný vliv na jeho chuť. … Vyšší než normální teploty po delší dobu mohou mít samozřejmě špatný vliv na chuť piva. Teplo ve skutečnosti samo o sobě nevytváří specifickou příchuť.
