Ano, prasečí švestky jsou jedlé. Mnoho lidí předpokládá, že kvůli ostnu a tvrdé, kožovité slupce jsou švestky vepřové jakousi nepoživatelnou variantou běžnějších švestek, které vidíme na pultech. Ale prasečí švestka se těší celé Jižní Americe a až po Mexiko, stejně jako v Africe a Asii.
Jak jíte prasečí švestku?
Jíst prasečí švestky
Vepřové švestky jsou příbuzné mangům a mají sladkokyselou chuť v závislosti na zralosti. Plody lze konzumovat syrové a celé jako svačinu, ale běžně se z nich vyrábějí čerstvé šťávy nebo se používají k výrobě zmrzliny, džemů a želé. V Mexiku se nakládají nezralé vepřové švestky, aby se vytvořila kyselá a pikantní příloha.
Je prasečí švestka jedlá?
Slivoň a několik dalších druhů rodu Spondias se pěstuje pro jejich jedlé plody podobné švestkám. Konzumují se i mladé listy a různé části rostliny se používají v tradiční medicíně.
Na co se dá použít švestka vepřová?
Květy se používají jako srdeční tonikum, na boláky v ústech, bolest v krku a laryngitidu, oční infekce a šedý zákal. Kořen se používá při poševních infekcích, tuberkulóze a průjmu, plod se používá jako mírné projímadlo a může vyvolat i zvracení. Pokud jde o použití, švestky se dají natrhat, umýt a jíst.
Je prasečí švestka kyselá?
Slivoň je kyselá potravina. Munmun (2005) zjistil, že pH čerstvé prasečí švestky bylo 2,68 a titrovatelnékyselost 0,47 %.
