Zatímco oves je přirozeně bezlepkový, může přijít do kontaktu s obilím obsahujícím lepek, jako je pšenice, žito a ječmen na farmě, při skladování nebo během přepravy.
Který oves je bez lepku?
Čistý oves je bez lepku a bezpečný pro většinu lidí s intolerancí lepku. Oves je však často kontaminován lepkem, protože může být zpracován ve stejných zařízeních jako zrna obsahující lepek, jako je pšenice, žito a ječmen.
Můžete jíst oves, když nemáte lepek?
Oves . Oves neobsahuje lepek, ale mnoho lidí s celiakií se ho vyhýbá, protože se může kontaminovat jinými obilovinami, které lepek obsahují.
Jak poznáte, že je oves bez lepku?
Neexistuje způsob, jak určit, zda budete reagovat, proto postupujte opatrně. Ujistěte se, že používáte oves, který je „čistý, nekontaminovaný“, „bez lepku“nebo „certifikovaný bez lepku“. Odborníci se domnívají, že až 50 g suchého bezlepkového ovsa denně je považováno za bezpečné. Velikost porce zkontrolujte na nutričních štítcích.
Má rýže lepek?
Má rýže lepek? Všechny přírodní formy rýže – bílá, hnědá nebo divoká - jsou bezlepkové. Natural rýže je skvělou volbou pro lidi, kteří jsou citliví nebo alergičtí na lepek, protein, který se obvykle vyskytuje v pšenici, ječmeni a žitu, a pro lidi, kteří mají celiakii, autoimunitní onemocnění vyvolané lepkem.
