Vaječný bílek je čirá tekutina obsažená ve vejci. U kuřat se tvoří z vrstev sekretu předního úseku slepičího vejcovodu při průchodu vejcem. Tvoří se kolem oplodněných nebo neoplozených vaječných žloutků.
Kolik bílkovin obsahuje 1 vařený bílek?
V jednom velkém vejci je 6,28 g bílkovin a 3,6 g se nachází ve vaječném bílku. To je hodně bílkovin! Doporučená dietní dávka bílkovin je 0,8 g bílkovin na kilogram (kg) tělesné hmotnosti.
Stačí 2 vejce denně dostatek bílkovin?
Srdeční odborníci obecně doporučují omezit vejce na jedno za den nebo půl tuctu za týden.
Kolik bílkovin obsahuje jedno vejce?
Jedno vejce má pouze 75 kalorií, ale 7 gramů vysoce kvalitních bílkovin, 5 gramů tuku a 1,6 gramu nasycených tuků, spolu se železem, vitamíny, minerály, a karotenoidy. Vejce je elektrárnou živin pro boj s nemocemi, jako je lutein a zeaxanthin.
Kolik vaječných bílků denně je bezpečné?
American Heart Association navrhuje (odkaz se otevře v novém okně) jedno vejce (nebo dva vaječné bílky) denně pro lidi, kteří je jedí jako součást zdravé stravy.