Studie prokázaly, že máslo má trvanlivost mnoho měsíců, i když je skladováno při pokojové teplotě (6, 10). Vydrží však déle čerstvé, pokud je uchováváme v lednici. Chlazení zpomaluje proces oxidace, která nakonec způsobí žluknutí másla.
Jak poznáte, že se máslo pokazilo?
Budete vědět, jestli se vaše máslo zkazilo, protože bude vonět žluklě. Můžete také zaznamenat určité odbarvení a změny textury. Plíseň je také dalším opravdu dobrým znamením, že se vaše jídlo obrátilo.
Je v pořádku používat prošlé máslo?
Balíčky másla obvykle obsahují data 'minimální trvanlivost do', ale je zcela bezpečné používat máslo po datu 'minimální trvanlivost do'. Budete překvapeni, když budete vědět, že i když máslo skladujete při pokojové teplotě, je bezpečné ho spotřebovat týden po datu spotřeby.
Co se stane, když sníte prošlé máslo?
Pokud nezapáchá ani nechutná žluklě, je použití bezpečné. Jakmile to žlukne, vyvine se z toho odpudivá chuť, která zničí jakýkoli recept, ve kterém ji použijete. Nejedná se však o zdravotní riziko. Nezpůsobí vám nevolnost – pokud jej nebudete konzumovat v nadměrném množství, což nedoporučujeme ani k dobrému máslu.
Může vám ze starého másla onemocnět?
To přináší důležitý bod: I když jídání starého másla vám nemůže způsobit nevolnost, Dr. Chapman říká, že to může žluknout. … (Pokud vaše máslo chutná kysele, je pravděpodobné, že anodefinitivně po datu prodeje. "Žluklost nemá nic společného s mikroby nebo bezpečností," Dr.
