Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne. Pesto se dobře mrazí. Zmrazte ve formách na led a poté skladujte zmrazené kostky pesta v plastových mrazicích sáčcích v mrazáku po dobu až 6 měsíců. Pesto lze také zmrazit v malých sklenicích nebo plastových nádobách po dobu až 9–12 měsíců.
Jak skladujete pesto dlouhodobě?
Skladujte pesto ve sklenicích nebo vzduchotěsné nádobě v lednici asi týden. Dalším způsobem skladování pesta je v mrazáku (asi 6 měsíců).
Jak konzervujete pesto ve sklenici?
Uchovávání pesta ve sklenici
Vyrobte si své klasické pesto a poté naplňte sklenici až téměř po vrch. Pokapejte vršek trochou olivového oleje a uzavřete, aby zůstalo pesto zelené. To může vydržet několik týdnů v lednici, pokud budete i nadále pokrývat vršek olivami, aby bylinky zůstaly čerstvé.
Jak konzervujete pesto, aniž byste ho zmrazili?
Zavařil jsem nějaké zavařovací sklenice a víčka. Naplnil sklenice a odstranil vzduchové kapsy, kdekoli to bylo možné. Poté jsem sklenice zalil olivovým olejem, aby se „uzavřel“vzduch, a uzavřel je. Můj plán je dát je do sklepa, ne zmrazit.
Lze domácí pesto zavařovat?
Ale konzervování pesta se nedoporučuje. … Národní centrum pro domácí konzervaci potravin říká: „Pesto je tepelně neupravená kořenící směs bylinek, obvykle včetně čerstvé bazalky a trochy oleje. Může být zmrazen pro dlouhodobé skladování; neexistují žádná doporučení pro domácí konzervování.“
